Kjøtt- og ferskvaredisk · Offisiell Dalebrook-distributør
Eksponering i kjøttdisk: fremhev ferskvarene og øk salget
Disken er slakterens og ferskvareavdelingens viktigste salgsflate. Gastronorm-kantiner i melamin, displayfat, HPL-forhøyere, skillevegger og tilbehør fra Dalebrook lar deg bygge en oversiktlig disk i flere nivåer som fremhever hver enkelt råvare og er enkel å holde ren.
Prinsippene for en kjøledisk som selger
Skap nivåer: En flat disk gir inntrykk av et lager, mens en disk i flere trinn gir inntrykk av mangfold og overflod. Med forhøyere og trinn løfter du produktene opp i kundens synsfelt og skaper dybde, selv i grunne kjøledisker.
Bruk kontraster: Rødt kjøtt kommer best til sin rett mot en mørk bakgrunn, som skifer eller antrasitt. Lyst kjøttpålegg og oster fremheves best på lyse overflater eller treeffekt. Skill til slutt produktkategoriene – storfekjøtt, kalv, lam, fjærfe, marinert og ferdigretter – med separate bakker og romdelere, slik at kunden umiddelbart finner det de leter etter.
Hygiene og tidsbesparelse i hverdagen
En ferskvaredisk tømmes og rengjøres daglig. Ikke-porøs melamin absorberer verken kjøttsaft eller fett, og tåler profesjonell oppvaskmaskin uten å slå seg, i motsetning til heltre eller enkelte plasttyper. Avrundede kanter og glatte bunner minimerer bakterieansamling.
Gastronorm-standardiserte formater effektiviserer påfyllingen: En tom kantine erstattes raskt med en ferdig opplagt kantine fra bakrommet, uten at du må dandere varene på nytt foran kunden. Det gir vesentlig tidsbesparelse i rushtiden og sikrer en velfylt disk helt frem til stengetid.
Hva dette gjør for ferskvaredisken
Tydelig oversikt
Adskilte varegrupper, varierte høyder og varer som er lette å få øye på.
Optimal presentasjon
Overflater i skifer, tre og granitt som fremhever kjøttets farge og tekstur.
Overlegen hygiene
Porefrie overflater som trygt kan vaskes i industrioppvaskmaskin.
Rask rullering
Utskiftbare Gastronorm-kantiner klargjøres raskt på prepareringskjøkkenet.
Soner i disken
Ferskt kjøtt
- Dype GN-kantiner
- Mørke, kontrasterende underlag
- Delere mellom varegrupper
- Tydelig skilting
Pølser & delikatesse
- Fat med treeffekt
- Småskåler og minifat
- Vifteformet opplegging
- Lave displaytrinn
Foredlet & småretter
- Eksponeringsfat
- Spyd og fylte retter
- Temahjørner
- GN 1/3- og 1/6-formater
Kasse & betjeningsdisk
- Supplerende displayer
- Mersalgsartikler
- Skiltholdere
- Utleveringsfat
Ofte stilte spørsmål
Forny kjøttdisken din
Send oss bilde og mål av disken din, så lager vi et skreddersydd innredningsforslag med pristilbud.