Question 1

Hva er en gastronorm-boks (GN)?

Accepted Answer

Gastronorm-boksen er en beholder med standardiserte mål (europeisk norm EN 631), brukt i profesjonelle kjøkken, kjøledisker og buffeter. Referanseformatet GN 1/1 måler 530 × 325 mm; de andre formatene (1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9) er brøkdeler av denne basisen for å passe i de samme strukturene.

Question 2

Gastroboks i rustfritt stål eller melamin: hva bør du velge?

Accepted Answer

Rustfritt stål er fortsatt uunnværlig for tilberedning, oppvarming og lagring ved sterk kulde. Dalebrook-melamin er det foretrukne valget for presentasjon i disk og buffet: uknuselig, matt svart eller med skiferutseende, fremhever det produktet uten den kalde refleksen fra rustfritt stål. Mange fagfolk kombinerer begge (rustfritt stål på kjøkkenet, melamin foran).

Question 3

Kan gastronorm-melamin vaskes i oppvaskmaskin?

Accepted Answer

Ja, gastronorm-bokser i Dalebrook-melamin tåler flere tusen sykluser i profesjonell oppvaskmaskin ved høy temperatur, uten at fargen eller finishen forringes.

Question 4

Hvilke gastronorm-formater er tilgjengelige?

Accepted Answer

Vi distribuerer hele Dalebrook-sortimentet i formatene GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 og 1/9, i flere dybder (20, 40, 65, 100 mm avhengig av serie), i svart, skifer, elfenben, hvitt og tre- eller steinfinish.

Question 5

Kan en gastroboks i melamin brukes i ovn eller vannbad?

Accepted Answer

Nei. Melamin er ikke laget for tilberedning, ovn, mikrobølgeovn eller varmt vannbad. Det er laget for kald, tempert eller lunken presentasjon (opptil 70 °C kontinuerlig). For oppvarming, bruk en gastronorm-boks i rustfritt stål.

Kriterium	Dalebrook-melamin	Rustfritt stål	Plast
Presentasjonsutseende	Matt svart, skifer, stein	Industriell refleks	Gjennomskinnelig hvit
Slagfasthet	Uknuselig	Kan få bulker	Kan sprekke
Vekt	Lett	Tungt	Lett
Tilberedning / vannbad	Nei	Ja	Nei
Kjøledisk	Ideelt	Ja	Godt egnet
Profesjonell oppvaskmaskin	Ja, ubegrenset	Ja	Ja (slitasje)

Profesjonelle gastronorm-bokser — alle GN-formater

Hva er en gastronorm-boks?

Hvorfor melamin til dine GN-bokser

Standardiserte mål EN 631

Stablbare & modulære

Kjøledisk

EF-matkontakt

Alle gastronorm-formater

GN 1/1

GN 1/2

GN 1/3

GN 1/4

GN 1/6

GN 1/9

Gastroboks i rustfritt stål, plast eller melamin?

Ofte stilte spørsmål

Et tilbud for dine gastronorm-bokser