Køledisk til slagter · Officiel Dalebrook-distributør
Præsentation i slagterdisken: Sæt dit kød i det bedste lys
Køledisken er slagterbutikkens vigtigste salgsværktøj. Gastronorm-bakker i melamin, fade, HPL-opsatser, rumdelere og tilbehør fra Dalebrook gør det nemt at opbygge en overskuelig udstilling i flere niveauer, der fremhæver kødet og er let at rengøre.
Reglerne for en sælgende køledisk
Skab niveauer: En flad disk signalerer lager, mens en opbygning i niveauer signalerer udvalg og kvalitet. Med opsatser løfter du varerne op i kundens synsfelt og skaber dybde – selv i en kompakt køledisk.
Arbejd med kontraster: Det røde oksekød træder smukt frem på mørke overflader i skifer- eller antracitlook, mens lysere charcuteri og oste præsenterer sig bedst på lyse flader eller træfinish. Opdel desuden varekategorierne – okse, kalv, lam, fjerkræ, færdigretter og delikatesse – med faste bakker og skillevægge, så kunden lynhurtigt finder det rette.
Hygiejne og effektivitet i hverdagen
En køledisk skal tømmes og rengøres hver eneste dag. Det ikke-porøse melamin absorberer hverken kødsaft eller fedt og tåler industriopvaskemaskine uden at slå sig, i modsætning til massivt træ og visse plasttyper. Afrundede kanter og glatte bunde minimerer madrester og bakterielommer.
Gastronorm-standardformater optimerer arbejdsgangene: En tom bakke erstattes øjeblikkeligt af en fyldt bakke forberedt i baglokalet, uden at disken skal rodes op foran kunden. Det sparer afgørende tid i myldretiden og sikrer en fuldendt udstilling helt frem til lukketid.
Fordele i din køledisk
Overskuelighed
Opdelte kategorier, niveauforskelle og produkter, der fanger blikket med det samme.
Værdiforøgelse
Overflader i skifer-, træ- og granitlook, der lader kødet fremstå fra sin bedste side.
Hygiejne
Ikke-porøse overflader, velegnede til maskinvask i industrimaskiner.
Hurtig genopfyldning
Udskiftelige Gastronorm-bakker, der forberedes og klargøres i produktionen.
Zoner i køledisken
Fersk kød
- Dybe GN-bakker
- Mørke kontrastunderlag
- Skillevægge efter kødtype
- Tydelig skiltning
Charcuteri & pålæg
- Fade med trælook
- Skåle og minifat
- Vifteformet anretning
- Lave opsatser
Middagsretter & grillmad
- Præsentationsfade
- Spyd og marinerede retter
- Temahjørner
- GN 1/3 og 1/6 formater
Disk & kasseområde
- Mersalgsdisplays
- Impulssalg
- Skilteholdere
- Afhentningsbakker
Ofte stillede spørgsmål
Giv din køledisk et løft
Send os et foto og målene på din køledisk – så udarbejder vi et komplet indretnings- og pristilbud.