Matériel de restauration professionnel pour la présentation et le service

Dans un métier de bouche, le matériel de présentation fait vendre : un produit mis en valeur à la bonne hauteur, sur la bonne finition et dans le bon format se vend mieux qu'un produit posé à plat. C'est particulièrement vrai en vitrine réfrigérée, en rayon traiteur et sur un buffet d'hôtel où le client choisit en quelques secondes.

À l'inverse, du matériel inadapté coûte cher : casse, déformation au lavage, formats non standards impossibles à remplacer, vitrines mal remplies. Nous privilégions donc les gammes standardisées (Gastronorm) et durables, qui s'inscrivent dans la durée et se complètent au fil des années.

Bacs et plats Gastronorm en mélamine, polycarbonate ou inox, du GN 1/1 au GN 1/9, pour la vitrine froide comme pour le service. Plateaux et planches de présentation en mélamine, finitions ardoise, effet bois, blanc, granit et osier. Présentoirs et rehausseurs en HPL, acrylique et acier pour étager un comptoir.

S'y ajoutent l'art de la table (coupelles, ramequins, mini-plats, saucières), les accessoires de vitrine (séparateurs, étiquettes, pics et pinces) et les solutions réutilisables pour la vente à emporter. L'ensemble est compatible entre gammes, ce qui permet de composer une vitrine cohérente.