ORE : La façon plus intelligente et plus sûre de servir des plats chauds

En matière de présentation de plats chauds, les restaurateurs doivent constamment relever le défi de maintenir une apparence soignée tout en assurant un service sûr, efficace et fluide. La nouvelle gamme de comptoirs chauffants ORE de Dalebrook est la solution.

Conçu pour les environnements modernes de l'hôtellerie-restauration et de la restauration collective, ORE est un système de comptoir chaud gastronorme modulaire qui allie présentation haut de gamme et performance pratique. Compatible avec l'induction, doté d'un design ergonomique et empilable, il est conçu pour rendre le service des plats chauds plus rapide, plus sûr et plus efficace.

Une manutention plus intelligente pour un service plus sûr

Dans les environnements de service à rythme soutenu, l'utilisation de plateaux traditionnels peut rendre le réapprovisionnement des aliments risqué. Les employés travaillent souvent rapidement et près de surfaces chaudes, ce qui augmente le risque de brûlures ou de glissades accidentelles.

ORE change la donne. La conception innovante de sa poignée d'angle assure une prise en main facile et une manipulation sûre, même aux heures de pointe. En éloignant les poignées des zones de forte chaleur, le personnel peut soulever, déplacer ou réapprovisionner la vaisselle sans effort et sans risque de brûlures.

Il en résulte une solution plus sûre et plus ergonomique qui réduit les temps d'arrêt et préserve l'aspect impeccable des présentoirs alimentaires.

Performances optimales grâce au revêtement Greblon

Chaque plat ORE est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité avec un revêtement Greblon, garantissant durabilité, rétention de chaleur et nettoyage facile.

Ce revêtement rend également la cuisinière compatible avec les plaques à induction, éliminant ainsi le besoin de flammes nues tout en maintenant une chaleur constante. Il en résulte un meilleur contrôle de la température, une réduction du gaspillage d'énergie et un plan de travail plus épuré et moderne.

Flexibilité Gastronorm modulaire

Conçu pour s'adapter aux dimensions standard des présentoirs gastronormes, ORE offre aux professionnels la flexibilité nécessaire pour configurer ces présentoirs en fonction de tous les menus et de l'agencement des comptoirs. Des plateaux 1/1 aux plats 1/4 compacts, le système s'adapte facilement ; idéal pour les buffets, les cantines, les comptoirs de traiteur chaud et la restauration collective.

En fin de service, la conception empilable permet de gagner un espace de stockage précieux, simplifiant les opérations en coulisses et améliorant l'efficacité du flux de travail.

Associez-les aux ustensiles en silicone Dalebrook pour une solution complète.

Pour compléter la gamme ORE , Dalebrook recommande de l'associer à nos ustensiles en silicone de qualité professionnelle, conçus pour résister aux hautes températures tout en protégeant vos ustensiles de cuisine.

Contrairement aux ustensiles en métal, les ustensiles en silicone évitent de rayer la surface revêtue de Greblon, prolongeant ainsi la durée de vie de vos plateaux et plats ORE. Ils améliorent également la sécurité des utilisateurs grâce à leurs poignées résistantes à la chaleur et leurs bords flexibles qui facilitent, accélèrent et sécurisent le service et le dressage.

Ensemble, les ustensiles en silicone d'ORE et de Dalebrook créent une solution complète haut de gamme pour les comptoirs chauds, alliant style, hygiène et fonctionnalité à tous les niveaux de service.

Conçu pour le comptoir moderne

De la préparation en cuisine à la présentation en salle, ORE garantit une qualité et une constance irréprochables à chaque étape. Compatible avec le four et l'induction, et doté d'une conception ergonomique, il assure des performances à la hauteur des exigences des services de restauration à haut volume d'aujourd'hui.