Cubetas Gastronorm · Distribuidor oficial Dalebrook
Cubetas Gastronorm profesionales — todos los formatos GN
Toda la gama Dalebrook en melamina profesional: GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9. Alternativa irrompible al acero inoxidable para vitrinas refrigeradas, buffets, mostradores de catering y expositores de carnicería.
¿Qué es una cubeta Gastronorm?
La cubeta Gastronorm (a menudo abreviada como «cubeta GN» o «gastronorm») es un recipiente con dimensiones estandarizadas por la norma europea EN 631. El formato de referencia GN 1/1 mide 530 × 325 mm; todos los demás tamaños son fracciones de este, lo que permite combinarlos en un mismo espacio de vitrina, ensaladera o vitrina caliente.
Históricamente fabricada en acero inoxidable, la cubeta Gastronorm existe hoy también en plástico alimentario y en melamina profesional. La melamina Dalebrook es especialmente apreciada para la presentación: ofrece un aspecto negro mate, pizarra o piedra que realza el producto alimentario, sin los reflejos fríos del inoxidable.
Por qué la melamina para sus cubetas GN
Dimensiones normalizadas EN 631
Se integran en todas las vitrinas, ensaladeras y vitrinas calientes del mercado.
Apilables y modulares
Combine GN 1/2 + 2× GN 1/4 en un mismo espacio 1/1.
Vitrina refrigerada
Diseñadas para la exposición fría continua, sin vaho ni condensación.
Contacto alimentario CE
Conformes al reglamento CE 1935/2004. Sin BPA, sin migración.
Todos los formatos Gastronorm
Seis formatos estandarizados que encajan en un mismo espacio GN 1/1 para componer la vitrina ideal.
GN 1/1
530 × 325 mmVitrina principal, buffet caliente/frío
GN 1/2
325 × 265 mmMedia cubeta, guarniciones
GN 1/3
325 × 176 mmEnsaladas compuestas, guarniciones
GN 1/4
265 × 162 mmToppings, salsas, condimentos
GN 1/6
176 × 162 mmPequeños volúmenes, presentación específica
GN 1/9
176 × 108 mmEspecias, aceitunas, mignardises
¿Cubeta gastro de inoxidable, plástico o melamina?
| Criterio | Melamina Dalebrook | Inoxidable | Plástico |
|---|---|---|---|
| Aspecto presentación | Negro mate, pizarra, piedra | Reflejos industriales | Blanco translúcido |
| Resistencia a golpes | Irrompible | Posibles abolladuras | Puede agrietarse |
| Peso | Ligero | Pesado | Ligero |
| Cocción / baño maría | No | Sí | No |
| Vitrina fría | Ideal | Sí | Correcto |
| Lavavajillas industrial | Sí, ilimitado | Sí | Sí (desgaste) |
Preguntas frecuentes
Un presupuesto para sus cubetas Gastronorm
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