GN Behälter · Dalebrook
Professionelle Gastronorm Behälter — alle GN-Formate
Das komplette Dalebrook-Sortiment in professionellem Melamin: GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9. Unzerbrechliche Alternative zu Edelstahl für Kühlvitrinen, Buffets, Cateringtheken und Metzgerei-Displays.
Was ist ein Gastronorm Behälter?
Der Gastronorm Behälter (oft abgekürzt „GN Behälter“) ist ein Behältnis mit Abmessungen, die durch die europäische Norm EN 631 standardisiert sind. Das Referenzformat GN 1/1 misst 530 × 325 mm; alle anderen Größen sind Bruchteile davon, wodurch sie in derselben Vitrine, Kühltheke oder Wärmehaltevitrine kombinierbar sind.
Historisch aus Edelstahl gefertigt, gibt es den Gastronorm Behälter heute auch aus lebensmittelechtem Kunststoff und professionellem Melamin. Dalebrook-Melamin ist besonders beliebt für die Präsentation: Es bietet eine mattschwarze, Schiefer- oder Steinoptik, die das Lebensmittel in Szene setzt, ohne die kalte Reflexion von Edelstahl.
Warum Melamin für Ihre GN Behälter
Genormte Abmessungen EN 631
Passen in alle Vitrinen, Kühltheken und Wärmehaltevitrinen am Markt.
Stapelbar & modular
Kombinieren Sie GN 1/2 + 2× GN 1/4 im selben 1/1-Platz.
Kühlvitrine
Konzipiert für dauerhafte Kaltpräsentation, ohne Beschlagen oder Kondensation.
EG-Lebensmittelkontakt
Konform mit Verordnung EG 1935/2004. Frei von BPA, ohne Migration.
Alle Gastronorm-Formate
Sechs standardisierte Formate, die in denselben GN 1/1-Platz passen, um die ideale Vitrine zusammenzustellen.
GN 1/1
530 × 325 mmHauptvitrine, warmes/kaltes Buffet
GN 1/2
325 × 265 mmHalber Behälter, Beilagen
GN 1/3
325 × 176 mmZusammengesetzte Salate, Garnituren
GN 1/4
265 × 162 mmToppings, Saucen, Beilagen
GN 1/6
176 × 162 mmKleine Mengen, gezielte Präsentation
GN 1/9
176 × 108 mmGewürze, Oliven, Mignardises
GN Behälter aus Edelstahl, Kunststoff oder Melamin?
| Kriterium | Dalebrook-Melamin | Edelstahl | Kunststoff |
|---|---|---|---|
| Präsentationsoptik | Mattschwarz, Schiefer, Stein | Industrielle Reflexionen | Durchscheinend weiß |
| Stoßfestigkeit | Unzerbrechlich | Beulen möglich | Kann reißen |
| Gewicht | Leicht | Schwer | Leicht |
| Garen / Bain-Marie | Nein | Ja | Nein |
| Kühlvitrine | Ideal | Ja | Angemessen |
| Profi-Spülmaschine | Ja, unbegrenzt | Ja | Ja (Verschleiß) |
Häufige Fragen
Ein Angebot für Ihre GN Behälter
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